大豆とマグロのユッケ包み

05hatuga_gohan
材料 2人分
蒸し大豆 100g
まぐろ 100g
卵黄 1個
あさつき 1本
サラダ菜 適量
A
コチュジャン 大さじ1
しょうゆ 小さじ1
ごま油 小さじ1
長ネギ 約10cm
にんにく 1片
白ごま 小さじ1

作り方

  1. まぐろを1cm角に切る。にんにくはすりおろし、長ネギはみじん切りにする。
  2. ボウルに【A】を入れよく混ぜ合わせ、①と蒸し大豆と卵黄を加え混ぜる。
  3. あさつきを小口切りにし、器に盛った②にのせる。サラダ菜でつつんで食べる。


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