かぼちゃと蒸し大豆のきんぴら風

かぼちゃと蒸し大豆のきんぴら風
材料 2人分
かぼちゃ 20g
にんじん 1/8個
蒸し大豆 50g
かつおぶし 3g
しょうゆ 大さじ3
みりん 大さじ1
大さじ1
みりん 大さじ1

作り方

  1. かぼちゃは種とわたをくりぬいて、ラップをかけて電子レンジで30秒加熱する。食べやすい大きさ(厚5mm程度)に切る。
  2. フライパンに油を熱し、かぼちゃと大豆をさっといためる。酒大さじ1を加えてさらにいため、みりん、しょうゆ、水を加える。
  3. 煮立ったらフタをして、弱火で3分煮る。かつおぶしを混ぜたら完成。


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