野沢菜と大豆のじゃこごはん

野沢菜と大豆のじゃこごはん


材料 2合分
蒸し豆 50g
2合
野沢菜 1株
ちりめんじゃこ 大さじ3
昆布 10cm四方
小さじ1
大さじ1
白ごま 大さじ1

作り方

  1. 水2合分の水に昆布を入れて10分程おく。
  2. 米と①、塩、酒を加え、ちりめんじゃこを上にのせて炊飯器で炊く。
  3. 野沢菜は粗みじんに切り(根の部分も残さず使う)、塩少々をふってしんなりしたら水気を絞る。
  4. ②が炊きあがったら③、蒸し大豆を加えて10分程蒸らす。さっくりと混ぜ、白ごまをふりかける。




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