キヌアは、原産地南米では、標高3,000メートル以上の所で栽培されています。私たちが使用する原材料のキヌアは、直接南米から買い付けています。粒の大きさと、風味、そしてオーガニックで栽培された3色のキヌアを厳選しました。キヌアのプチプチとした食感は、サラダやスープのおいしさを引き立てます。ドレッシングと和えてお召し上がり頂くのもおすすめです。蒸したキヌアはそのまま使えて、クセもなくシンプルだから、飽きが来なくていつものお料理に使いやすい。本場南米では、スープに入れたり、リンゴと一緒に甘く煮込んで朝食に飲んだりします。観光レストランなどでは、キヌアのチャーハン、キノット（キヌアのリゾット）やキヌア・ブリュレなど、キヌアの創作料理が出されています。