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蒸し豆(蒸し大豆)レシピ
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オクラでとろとろ和風ミネストローネスープ
オクラでとろとろ和風ミネストローネスープ
大豆・その他豆
野菜
2人分
蒸し大豆
50g
オクラ
3本
玉ねぎ
1/2個
ミニトマト
4コ
蒸し大豆
50g
オクラ
3本
玉ねぎ
1/2個
ミニトマト
4コ
作り方
おくらは塩もみして、さっとゆでたら小口切りにする。
1cmほどの角切りにした玉ねぎを油(分量外)でいため、出汁を加えて煮立たせる。
1cm角に切った豆腐と①、ミニトマト、を入れて弱火で5分煮る。
蒸し大豆を入れて塩で味を調えたら完成。冷たくひやしたスープもおすすめ。
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