スーパー発芽黒豆

例えば豆腐や豆乳は、調理の過程で「おから」が出るので、大豆の豊富な食物繊維が取り除かれてしまいます。
納豆は、腸内環境を整えるオリゴ糖が発酵のときになくなってしまうなど、大豆製品にはそれぞれ特徴があります。
なかでも大豆を丸ごと全部食べられるものは特に栄養が豊富だということがわかっています。

調理法にもポイントがあります。
大豆の栄養やうまみは水の中に溶けてしまうので、ゆでてしまうとせっかくの栄養が少なくなってしまいます。
蒸し大豆は、水の中でゆでずに蒸気で「蒸し」ているので、栄養が溶け出るのを最小限に抑えています。

蒸し大豆は「まるごとの大豆」を「蒸し」ているので、とても栄養価値が高いと注目されています。

糖質制限ダイエットにぴったり！

糖質制限ダイエットは、「糖質」をおさえて食後の高血糖を防ぐという考え方です。米、めん、パンなどの米麦製品や、芋類などの糖質が主成分のものを抑えます。そのかわり、魚、肉、大豆、チーズなどのたんぱく質や脂質が主成分のものはしっかりと食べるようにします。

大豆は糖質が少なく、良質なたんぱく質が豊富。
糖質を減らす代わりにたんぱく質や脂肪をしっかり摂る「糖質制限ダイエット」にもってこいの食材です。

発芽しているから栄養とおいしさアップ！

もともと栄養たっぷりの大豆は、「発芽」することでますますパワーアップします。
しかし普通に発芽してしまうと、芽を出すのに自分のエネルギーを使ってしまって栄養が減ったり、苦みを感じるようになってしまいます。

だいずデイズの「スーパー発芽大豆」は独自の発芽技術で、大豆が発芽しようと栄養を一番アップさせたところで、成長を止めています。だから、発芽していない大豆よりもGABA、イソフラボンなどの栄養成分がアップ、さらにうまみ成分もアップしています。

女性の不調に良いとされるイソフラボン、
便秘の解消に役立つ食物繊維など、発芽大豆を毎日続けるとお悩みがスッキリ！

※芽が目立たない大豆もありますが、
「スーパー発芽大豆」では、発芽の条件を満たしている大豆のみを使用しておりますのでご安心ください。

北海道産特別栽培大豆100％使用。

だいずデイズのスーパー発芽大豆には、北海道の契約農家による特別栽培大豆を100%使用しています。

生産者の方の声を直接聞き、畑での生育状況や収穫された原料を確認するため、担当者が産地へ訪問し、産地の集荷業者を通して生産者と契約栽培を行っています。
契約農家の方々に、だいずデイズが求める品質を知っていただくために、産地からも製造工場にお越しいただくなど、品質に関する意見交換も行っています。