寒くなってきた時期にオススメなのが、イタリアの代表的なスープ「ミネストローネ」。冷蔵庫で余っている野菜も手軽に使えていろいろな食材がしっかり摂れるスープです♪ベースの味になっているトマトに含まれているリコピンの効果として、中性脂肪やコレステロールを下げてくれる他に、代謝を促進し摂取したカロリー消費を活発にしてくれたり、脂肪の蓄積しにくい体作りを手伝ってくれたりします。今回使用したミックスビーンズは5種類の豆が一度に摂れる人気の商品。ひよこ豆や赤いんげんのホクホク食感や大豆の甘さがトマトベースの味とよく合い、食べやすいスープに仕上がります。
