蒸し豆（蒸し大豆）レシピ

夏野菜を使ったおススメのレシピ

夜になっても蒸し暑く、体調をくずしやすい時期の一押し料理は、「夏野菜と蒸し豆のそうめんチャンプルー」。チャンプルーはもともと、ありあわせの野菜に豆腐、塩漬け豚肉を加えた沖縄の家庭料理。今回使用したのはゴーヤー。独特の苦味の成分は、胃腸を程よく刺激し、暑さで食欲がないとき、胃腸を元気にしてくれる働きがあります。さらには疲労回復を手助けしてくれる、ビタミンB1、B2 などがたくさん含まれています。ごま油の香りが食欲をそそる、夏バテ対策にぴったりの一品です。