大豆は良いイメージで注目されることが多い食材。 代表としてよくあげられるのが「イソフラボン」ですが、実はそれ以外にも重要な栄養成分があります。 その一つが、今回ご紹介する「サポニン」。 知っていれば、大豆製品を毎日食べよ … 続きを読む サポニンが多く含まれる食品と大豆