ほの甘くろまめ
通常価格：2,700円（税込）内容：45ｇ×10袋
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黒豆そのままの味を引き立てながら、ほんのりやさしい甘さのほの甘おやつをつくりました。「コウノトリ育む農法」で育てられた兵庫県産の黒豆を使用し、お料理以外でもおやつとして食べやすい商品です。じっくりと、時間をかけて調理をすることで、黒豆の香りとまろやかな甘さを引き立てた、やみつきになる商品です。
昔ながらに親しまれてきた黒豆。甘すぎず、ほっこりとするようなやさしいおやつは、食べ始めると、思わずパクパクと手がとまりません。黒豆の香りはそのままに、やわらかく、ホクホクした食感で豆の中までじっくりと時間をかけて甘みを染み込ませることで甘さ控えめながらも、おいしさとほど良い甘さを感じていただける商品です。お菓子とは違って、黒豆の栄養も一緒に摂れるから、とってもヘルシー♪
乾燥した黒豆を1晩、じっくりと時間をかけて戻していきます。季節に合わせて時間や温度にまで気を配り、一定の品質を保った最適な条件で生産しています。さらに、北海道産てんさい糖を使用することで、感じる甘さもやさしい甘さになりました。時間をかけて豆を蒸すことも大切です。均一にむらなく熱を加えることで、黒豆のおいしさを逃さず閉じ込めます。
「コウノトリ育む農法」とは、昭和46年に絶滅した「コウノトリ」の野生復帰を目指し、兵庫県豊岡市が取り組む豊かな環境を目指した自然農法です。おいしい農作物と多様な生き物を育み、コウノトリも住める豊かな文化・地域・環境づくりを目指しています。例えば生き物が生息しやすいように冬の田んぼにも水を張る「冬期湛水（とうきたんすい）」の実施、育苗段階からの有機質肥料の使用、無農薬または減農薬（作名毒性の低いものにか限る）での栽培をしています。コウノトリのエサとなる生き物を育て、人と自然が共生する豊かな環境を目指した自然農法です。ほの甘くろまめの原料の黒豆はこの農法で育てられた黒豆を使用しています。
