有機ほの甘あずき
価格：2,200円（税抜）内容：55g×10袋
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あずきそのままの味を引き立てながら、ほんのりやさしい甘さのほの甘おやつをつくりました。北海道産の有機栽培のあずき、有機きび糖にこだわった、お料理以外でもおやつとして食べやすい商品です。じっくりと、時間をかけて調理をすることで、あずきの香りとまろやかな甘さを引き立てた、やみつきになる商品です。
昔ながらに親しまれてきたあずき。甘すぎず、ほっこりとするようなやさしいおやつは、食べ始めると、思わずパクパクと手がとまりません。あずきの香りはそのままに、やわらかく、ホクホクした食感で豆の中までじっくりと時間をかけて甘みを染み込ませることで甘さ控えめながらも、おいしさとほど良い甘さを感じていただける商品です。食物繊維も1袋あたり4.3g含まれています。お菓子とは違って、あずきの食物繊維やその他の栄養も一緒にとれるから、とってもヘルシー♪
乾燥したあずきを1晩、じっくりと時間をかけて戻していきます。季節に合わせて時間や温度にまで気を配り、一定の品質を保った最適な条件で生産しています。また、渋みや苦みのもとになるアクが強いあずきは、蒸し上げる前にあく抜きのひと手間を加えることで、甘さ控えめの味付けを実現しました。さらに、できるだけミネラルを多く含む有機きび糖にこだわることで、感じる甘さもやさしい甘さになりました。時間をかけて豆を蒸すことも大切です。均一にむらなく熱を加えることで、あずきのおいしさを逃さず閉じ込めます。