株式会社だいずデイズ

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蒸しあずきとかぼちゃのいとこ煮

2人分  
蒸しあずき 100g
かぼちゃ 1/4個
A:だし汁 2カップ
A:しょうゆ 大さじ2
A:酒 大さじ2
A:みりん 大さじ2


作り方

  1. かぼちゃは種とわたを取り除き4㎝角に切る。
  2. 鍋にAを合わせて入れて、かぼちゃを加え、落としぶたをして火にかける。
  3. 煮立ったら弱めの中火にして、煮汁が2/3程度の量になるまで静かに煮る。
  4. 火を止めて蒸しあずきを加え、しばらく煮汁につけて味を含ませる。器に盛って出来上がり。