さつまいもの白玉団子

作り方

1. さつまいもの皮をむいて1cm角に切り、水にさらしてアクを抜く。
2. 耐熱容器に①を入れてふんわりラップをし、600Wの電子レンジで3分程、柔らかくなるまで加熱する。
3. ②に白玉粉、砂糖を加え、水を少しずつ入れながらさつまいもを潰すようにこねる。
4. ひと口大に丸めたら、たっぷりのお湯で茹でる。浮かんできたら冷水に取って冷ます。
5. 器に④、ほの甘あずき、きなこをトッピングしたら完成！