牛蒡と蒸し大豆の炊き込みごはん

作り方

1. ごぼうを洗い、千切りにする。水に入れアクを取ったあと、ざるに上げて水気をきる。
2. にんじんを千切りする。
3. 油揚げに熱湯をかけて油抜きをして、縦3等分にし、2～3㎜に切る。
4. 炊飯器に米と分量の水と合わせ調味料を入れて混ぜる。
5. ごぼう、にんじん、油揚げを平らに乗せ、炊飯する。
6. 炊き上がったら蒸し大豆を入れ蒸して、軽く混ぜる。