株式会社だいずデイズ

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長いもと蒸し大豆ごはん

2人分  
蒸し大豆 10g
長いも(すりおろし) 20g
大根おろし 10g
青ネギ 適量
切干大根(乾燥) 5g
ひじき(乾燥) 2g
ごま 大さじ1
大さじ1
しょうゆ 小さじ2


作り方

  1. 切干大根を水戻し、細かく刻む。戻し汁に酢、しょうゆを加え、刻んだ切干大根をつけておく。
  2. ひじきは戻してからサッとゆで、刻んでおく。
  3. 大根と長いもをすりおろし、青ネギは刻んでおく。
  4. ボウルにすべての具材を入れて混ぜ合わせる。
  5. ④にしょうゆで味をつけ、ごはんに盛り付ければ出来上がり。