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夏野菜と蒸し豆のそうめんチャンプルー

夏野菜と蒸し豆のそうめんチャンプルー
2人分  
ミックスビーンズ 40g
ゴーヤー 1/4本
パプリカ 1/2個
玉ねぎ 1/4個
ツナ 1缶
ごま油 小さじ2
そうめん 一束
適量


作り方

  1. 沸騰した湯にそうめんを入れ1分茹で、湯をきっておく。
  2. ゴーヤはワタを取り除き、パプリカは種をとる。
  3. ゴーヤ、パプリカ、玉ねぎをすべて5mm程の厚みに切る
  4. フライパンで、ゴーヤをしっかりいためたら、パプリカと玉ねぎを加えてさらに炒める。
  5. ④に①を入れ、ごま油をまわしかけてさっとまぜる。
  6. 最後にミックスビーンズ、ツナ缶を加え、塩で味を調える。


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