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蒸し豆(蒸し大豆)レシピ
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野沢菜と蒸し大豆ごはん
野沢菜と蒸し大豆ごはん
大豆・その他豆
ごはん・麺類
2合分
蒸し豆
50g
米
2合
野沢菜
1株
ちりめんじゃこ
大さじ3
昆布
10cm四方
塩
小さじ1
酒
大さじ1
白ごま
大さじ1
作り方
米2合分の水に昆布を入れて10分程おく。
米と①、塩、酒を加え、ちりめんじゃこを上にのせて炊飯器で炊く。
野沢菜は粗みじんに切り(根の部分も残さず使う)、塩少々をふってしんなりしたら水気を絞る。
②が炊きあがったら③、蒸し大豆を加えて10分程蒸らす。さっくりと混ぜ、白ごまをふりかける。
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