株式会社だいずデイズ

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オーガニック大麦の香りとおいしさを蒸すことで最大限に引き立てました。


米や大豆とともに、日本の食生活を支えてきた雑穀。雑穀をもっとおいしく、たべてもらえるように。大麦をひと手間加えた押し麦にしてやわらかく蒸し上げました。炊き上がったごはんにそのまま混ぜる。スープやサラダにトッピングする。たったそれだけ。

だいずデイズが大麦を取り扱う理由

押し麦を蒸すことで、よりやわらかく、もちもちの食感に仕上げました

大麦は米や大豆とともに、昔から日本の食生活を支えてきた食材です。ただ、残念なことに「麦は固い」と印象を持つ方も多くいらっしゃいます。大麦には水溶性の食物繊維が多く含まれており、大豆などの豆類と一緒に召し上がることをぜひおすすめしたい食材です。私たちは、蒸し大豆で培ってきた技術で、大麦をやわらかく、おいしく、手間をかけずにたべられるように開発を重ねてきました。そうしてできたのが、蒸し大麦です。素材もオーガニックにこだわり、またひと手間加えた押し麦を蒸すことで、よりやわらかく、もちもちの食感に仕上げました。大麦に含まれる水溶性食物繊維には、水を吸収すると大きく膨らむ性質があります。また、余計な脂を包み込んで体外へ排出する機能が近年注目され、多くの研究成果が発表されています。豆に含まれる不溶性食物繊維と、大麦の水溶性食物繊維を合わせれば、より毎朝のスッキリが近づきますね♪


おいしさそのまま、こだわりの蒸し製法

味付けはせずにそのままのおいしさでお届けできるように工夫をしています

乾燥した大麦を時間をかけてやわらかく蒸し上げています。均一にむらなく熱を加えることで、大麦のおいしさを逃さず閉じ込めます。そのままの大麦だと水の吸収が悪く、消化にも時間がかかります。麦を一度やわらかくしてから、ローラーでつぶして平らにすることで、食べやすく消化しやすい押し麦になります。そこから時間をかけて蒸し上げることで、よりやわらかく、もちもちの食感に仕上げました。クセもなく、ごはんに混ぜたり、様々な料理にもアレンジできるよう、味付けはせずにそのままのおいしさでお届けできるように工夫をしています。


まぜるだけ!蒸し大麦

基本情報
原材料:有機大麦
内容量:100g
賞味期限:製造より120日
工場所在地:兵庫県加東市
※大麦の原料原産地の貯蔵、輸送設備等は小麦にも使用しています。
栄養成分(1袋100gあたり)
エネルギー:148kcal / たんぱく質:2.7g / 脂質:0.6g / 炭水化物:33.8g / 食塩相当量:0g
※推定値