黒豆入り新じゃがコロッケ

作り方

1. たまねぎをみじん切りにし、熱したフライパンで、いためる。
2. たまねぎが透明になったら、ひき肉、塩こしょうを入れて、火が通るまでいためる。
3. じゃがいもの皮をむき、やわらかくなるまで鍋でゆがく。
4. ③をつぶして、②と合わせ冷ます。
5. スーパー発芽黒豆が中央になるように、④で包み丸める。
6. 小麦粉、卵、パン粉の順に衣をつけ、160度で揚げる。