蒸し大豆と冬瓜の煮物

作り方

1. 冬瓜は種を取り、4～5cmの大きさに切って皮を剥く。
2. お湯に塩小さじ1（分量外）を入れ、切った冬瓜をかためにゆでる。
3. 調味料と水を鍋に入れ、②を加えて落し蓋をして5分程、冬瓜がやわらかくなるまで煮る。
4. 蒸し大豆を加え、水溶き片栗粉をまわし入れてとろみをつけ、火を止める。
5. 粗熱がとれたら冷蔵庫に入れて冷やしておく。