蒸し大豆のひじき煮

作り方

1. ひじきを水戻しし、よく水切りをする。にんじんは長さ3cm程度の細切りにする。
2. こんにゃくは短冊切り、油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、短冊切りにする。
3. 鍋にごま油を熱し、①を炒める。
4. ③に②とAを加え、煮汁がなくなるまで煮込み、火を止める直前に蒸し大豆を加える。