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鮭と蒸し大豆の胡麻豆乳スープ

鮭と蒸し大豆の胡麻豆乳スープ
2人分  
蒸し大豆 1袋
2切れ
豆腐 1/2丁
にんじん 1/2個
たまねぎ 1/4個
ほうれん草 1束
A:だし汁 400cc
A:豆乳(成分無調整) 100cc
A:練りごま(白) 大さじ1
味噌 大さじ2
すりごま 適量


作り方

  1. 鮭、豆腐を一口大、にんじんはいちょう切り、ほうれん草も5cmほどに切っておく。
  2. 鍋に油をひき、鮭を両面軽く焼く。
  3. にんじん、たまねぎ、ほうれん草を加えいためる。
  4. Aを加え、にんじん、たまねぎが柔らかくなるまで弱火で煮る。
  5. 味噌をといて器に盛り、すりごまをかけて完成。


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