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蒸し豆(蒸し大豆)レシピ
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ブリとひよこ豆の麹焼きと春キャベツのサラダ
ブリとひよこ豆の麹焼きと春キャベツのサラダ
大豆・その他豆
魚介類
野菜
2人分
蒸しひよこ豆
40g
ブリ切り身
4切れ
塩麹
大さじ3
春キャベツ
1/6個
オリーブオイル
適量
(胡麻ドレッシング
お好み)
作り方
ブリを塩麹に10分漬ける。
①を焼き色がつくまでオリーブオイルでソテーする。
フライパンに残った塩麹でひよこまめをソテする。
ゆでたキャベツに②と、③を合わせ、お好みで胡麻ドレッシングをかけて完成。
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