もち麦ご飯で食べるきのこたっぷりハヤシライス

作り方

1. 玉ねぎは千切り、牛肉は一口大に、しめじとまいたけは石づきをとり、食べやすい大きさに切る。
2. フライパンにサラダ油とバター１０ｇを熱し、①を炒め、火が通ったら小麦粉を振り入れ、なじむまで炒める。
3. ＊を加えて、焦げ付かないようにしながら、よくかき混ぜ、ふつふつとしてきたら１０分程弱火で煮込む。
4. 仕上げに残りのバター１０ｇ、牛乳、砂糖、しょうゆを加え、さらに１０分程弱火で煮込む。
5. 炊き上がったご飯にお好みの量の蒸しもち麦を混ぜ、もち麦ご飯作る。
6. お皿に盛ったもち麦ご飯に④をかける。