かぼちゃ白玉いりもち麦あずき

作り方

1. かぼちゃは種を取り、一口大に切り、皮をむく。
2. 耐熱皿に入れてふんわりラップをして、電子レンジで500wで約4分、竹串がすっと通るほどまで加熱する。
3. ②のかぼちゃを熱いうちにフォークなどでつぶし、粗熱をとる。
4. ボールにかぼちゃ、白玉粉をいれよく混ぜ合わせる。
5. 水を少しずつ加えながら、こねるようによく混ぜる。
6. ⑤が耳たぶの硬さぐらいになれば、直系２ｃｍほどになるように丸める。
7. お鍋に沸かしたたっぷりのお湯に、だんごを入れて強火で茹でる。
8. だんごが浮いてきたら１～２分茹でて、氷水にとる。
9. もち麦あずきを皿にあけ、⑧を添える。