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かぼちゃ白玉いりもち麦あずき

かぼちゃ白玉いりもち麦あずき
2人分
もち麦あずき 1袋
かぼちゃ 50g
白玉粉 50g
30ml~50ml


作り方

  1. かぼちゃは種を取り、一口大に切り、皮をむく。
  2. 耐熱皿に入れてふんわりラップをして、電子レンジで500wで約4分、竹串がすっと通るほどまで加熱する。
  3. ②のかぼちゃを熱いうちにフォークなどでつぶし、粗熱をとる。
  4. ボールにかぼちゃ、白玉粉をいれよく混ぜ合わせる。
  5. 水を少しずつ加えながら、こねるようによく混ぜる。
  6. ⑤が耳たぶの硬さぐらいになれば、直系2cmほどになるように丸める。
  7. お鍋に沸かしたたっぷりのお湯に、だんごを入れて強火で茹でる。
  8. だんごが浮いてきたら1~2分茹でて、氷水にとる。
  9. もち麦あずきを皿にあけ、⑧を添える。


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