| 2人分 |
| スーパー大麦 |
25ｇ |
| さんま |
2尾 |
| 大葉 |
3枚 |
| 片栗粉 |
少々 |
| ＊しょうゆ |
大さじ1 |
| ＊みりん |
大さじ1 |
| ＊酒 |
大さじ1 |
| ＊砂糖 |
小さじ2 |
| ＊しょうが |
ひとかけ（お好みで調整） |
| ＊にんにく |
小さじ2 |
| 揚げ油 |
少々 |
作り方
- さんまを３枚卸にし、キッチンペーパーなどで水分をしっかりとる。
- ①に片栗粉をまぶし、１７０度に熱した油で揚げ焼きする。
- しょうが、にんにくはすりおろし、大葉は千切りにしておく。
- ＊をフライパンに入れ煮詰めたあと冷まし、スーパー大麦を加える。
- 揚げたさんまに④をかけ、最後に大葉をのせる。
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