有機蒸し大豆のラタトゥイユ

作り方

1. ●の具材は全て1㎝の角切りにする。
2. 弱火で熱した鍋にオリーブオイルをひき、すりおろしにんにくを炒める。
3. 玉ねぎを炒める。玉ねぎがしんなりしたら、残りの具材と有機蒸し大豆を加え炒めます。
4. 全体に油が回ったら、トマトソースを入れて強火にし煮立ったら弱火にして20分ほど煮込む。
5. 具材に火が通ったら、塩コショウで味を調えて火から下ろす。器に盛りつけて完成！