かぼちゃモンブラン

作り方

1. かぼちゃは一口大に切って、耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで4〜5分、柔らかくなるまで加熱したあと、皮を取り除く。
2. フードプロセッサーに①とAを入れ、撹拌し、粗熱がとれたらしぼり袋（クッキングシートやポリ袋でも可）に入れて冷蔵庫で冷やす。
3. ボウルに生クリーム、砂糖を入れ、ピンとツノが立つまで泡立てる。
4. クラッカーの上にホイップクリーム、あずき、かぼちゃクリームの順に盛り付け、あずきを1粒のせたら完成！