長いもと蒸し大豆ごはん

作り方

1. 切干大根を水戻し、細かく刻む。戻し汁に酢、しょうゆを加え、刻んだ切干大根をつけておく。
2. ひじきは戻してからサッとゆで、刻んでおく。
3. 大根と長いもをすりおろし、青ネギは刻んでおく。
4. ボウルにすべての具材を入れて混ぜ合わせる。
5. ④にしょうゆで味をつけ、ごはんに盛り付ければ出来上がり。