蒸し大豆の肉じゃが

作り方

1. 玉ねぎ、にんじん、じゃがいもは食べやすい大きさに切る。
2. 鍋に薄く油をひき、肉を炒める。火が通ったら①を加えて炒める。
3. ②にだし汁を入れ、煮立ったらアクをとり、フタをして弱火で10分程煮る。
4. みりん、砂糖、酒をいれてさらに煮て、最後にしょうゆと蒸し大豆を加えて5分程煮る。
5. お好みでゆでたさやいんげんをのせると色合いが綺麗です。