蒸し黒豆とたこのプロヴァンス風
| ゆでたこ（足・大) |
1本 |
| トマト(フルーツトマト・小) |
2個 |
| ケッパー |
大さじ1 |
| アンチョビー |
1と1/2枚 |
| ルッコラ |
適量 |
| 蒸し黒豆 |
適量 |
| A:しょうゆ |
小さじ1/2 |
| A:ワインビネガー(白) |
大さじ1/2 |
| A:EVオリーブオイル |
大さじ1と1/2 |
作り方
- たこは厚さ3mmの斜め薄切りにする。トマトは大きめのざく切りにする。
- ケッパー、アンチョビーともに粗みじんに切り、（A）を加えてよく混ぜ合わせ、ソースをつくる。
- ①を②で和えて器に盛りつけ、ルッコラと蒸し黒豆をあしらう。
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