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蒸し豆(蒸し大豆)レシピ
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筍とひよこ豆のアヒージョ
筍とひよこ豆のアヒージョ
大豆・その他豆
野菜
2人分
蒸しひよこ豆
40g
たけのこ(水煮)
100g
ミニトマト
3個
ニンニク
1片
塩
小さじ1/2
オリーブオイル
100ml
鷹の爪(輪切り)
少々
作り方
筍は5mmの厚さにスライス、ミニトマトは半分、にんにくは芽をとり薄くスライスする。
フライパンに、オリーブオイル、にんにく、筍、塩を入れ、弱火~中火で加熱する。
にんにくの良い香りがしてきたら、ミニトマト、ひよこ豆、鷹の爪を入れ、1~2分加熱する。
器によそい、お好みでバケットを添える。
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