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蒸し大豆の冷しゃぶ

蒸し大豆の冷しゃぶ
4人分  
蒸し大豆 100g
豚しゃぶしゃぶ用 300g
キャベツ 1/2個
しめじ 1パック
大根 15cm
ポン酢 適量


作り方

  1. キャベツをスライサーで薄くスライスする。しめじは食べやすくほぐしておく。
  2. 豚肉は食べやすい大きさに切る。
  3. 鍋にお湯を沸かし塩少々を入れ、しめじ、キャベツをさっとゆでる。ざるにあげ、冷水で冷やし、水をきっておく。
  4. 豚肉をゆで、氷水で冷やす。
  5. キャベツ、しめじの上に豚肉、大根おろしを乗せ、蒸し大豆を振りかける。食べる時にポン酢をかける。


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