株式会社だいずデイズ

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麻婆大豆

麻婆大豆
2人分
木綿豆腐(2cm角に切る) 1/2丁
有機蒸し大豆 50g
豚ミンチ 150g
にんにく(みじん切り) ひとかけ
青ねぎ(小口切り) お好みで
ごま油 大さじ1/2
*長ねぎ(みじん切り) 1/2本
*しょうが(みじん切り) ひとかけ
*豆板醤 大さじ1/2
*甜麺醤 大さじ1
*醤油 大さじ1/2
50cc
ガラスープ 大さじ1/2
片栗粉 大さじ1


作り方

  1. フライパンにごま油を熱し、にんにく、豚ミンチを炒める。色が変わったら*を加えて炒める。
  2. 全体に絡まったら水と顆粒鶏ガラを加えてる。
  3. 味が調ったら豆腐を加え、水溶き片栗粉を回し入れ、全体を優しくかきまぜてトロミをつける。
  4. 最後に有機蒸し大豆と青ねぎを加えて完成。


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