大豆とコーンのかき揚げ

作り方

1. 玉ねぎは1cm角に切り、水気をきったとうもろこしと蒸し大豆とあわせ、塩、こしょうをしておく。
2. 溶いた卵、冷水、カレー粉を合わせた中に、薄力粉をざっと混ぜ合せて衣を作る。
3. おたまに①をすくい、②をかけて箸で混ぜ、170度の油にゆっくり落としカラリと揚げる。
4. 天紙を敷いた器に盛り、お好みで塩やレモンを添える。