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さんまの竜田揚げとスーパー大麦ソース

さんまの竜田揚げとスーパー大麦ソース
2人分
スーパー大麦 25g
さんま 2尾
大葉 3枚
片栗粉 少々
*しょうゆ 大さじ1
*みりん 大さじ1
*酒 大さじ1
*砂糖 小さじ2
*しょうが ひとかけ(お好みで調整)
*にんにく 小さじ2
揚げ油 少々


作り方

  1. さんまを3枚卸にし、キッチンペーパーなどで水分をしっかりとる。
  2. ①に片栗粉をまぶし、170度に熱した油で揚げ焼きする。
  3. しょうが、にんにくはすりおろし、大葉は千切りにしておく。
  4. *をフライパンに入れ煮詰めたあと冷まし、スーパー大麦を加える。
  5. 揚げたさんまに④をかけ、最後に大葉をのせる。


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