鶏肉とナス・ひよこ豆の甘酢炒め

作り方

1. 鶏肉は小さめの一口大に切って、片栗粉、酒 、塩こしょう 少々を揉み込む。
2. なすは、一口大の乱切りにします。
3. フライパンにごま油をひき、鶏肉、なす、ひよこ豆を入れて3分炒めたら、ひっくり返してさらに3分火を通します。
4. 鶏肉から出た余分な油はペーパータオルで拭き取り、☆を合わせたソースを入れとろみがつけば出来上がり。