切り干し大根ときのこの中華風温サラダ

作り方

1. 鍋に湯を沸かし、切り干し大根ときのこ類をさっとゆでる。
2. ①をざるにあげてヘラ等で押さえて水気を切る。
3. しょうゆ、米酢、ごま油と蒸し大豆を合わせて、②を加えて和える。
4. 青ねぎをちらしてお皿に盛りつける。