きのこと蒸し大豆のあんかけ厚揚げ

作り方

1. 厚揚げをトースターで4分ほど焼く。
2. しめじは石づきを取り除き、軽くほぐす。
3. 中火で熱したフライパンに②とAを加えて煮立たせる。
4. 水溶き片栗粉を加えて、とろみがついたら火を止め、蒸し大豆を入れて軽くまぜる。
5. ①に④をかけ、お好みで青ネギ・七味唐辛子をかける。