ミモザサラダ

作り方

1. スナップえんどうは筋を取り除き、耐熱容器に入れ、Aを入れて電子レンジ（600W)で2分加熱する。
2. ゆで卵は白身と黄身に分ける。白身は粗みじん切り、黄身はザルなどで裏ごしをする。
3. 器にスナップえんどうを開いて盛り、ゆで卵の白身、黄身を飾る。
4. 最後にキヌアを振りかけて、お好みのドレッシングやオリーブオイルをかければ完成。