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蒸し大豆のシチュー

蒸し大豆のシチュー
4人分
蒸し大豆 100g
じゃがいも 中3個
玉ねぎ 1個
にんじん 2本
しめじ 3/4株
ベーコン 1ブロック
塩・こしょう 少々
シチューのルウ 1箱


作り方

  1. じゃがいも、にんじん、ベーコンは1口大に、玉ねぎは1cm幅くらいに切る。しめじは石づきを取っておく。
  2. オリーブオイルをひいた鍋で、玉ねぎとベーコンを炒める。火が通ったら他の野菜、きのこも加えて炒め、塩コショウを振る。
  3. 分量の水を入れ、15分ほど中火で煮込む。
  4. 火を止めてルウを溶かし、再び弱火で10分ほど煮込む。


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